Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 14 порций
Смородина — 2 кг
Вода — 500 мл
Сахар — 350 гр
1. Смородину перебираем, моем, выкладываем в кастрюлю.
2. С помощью пестика раздавливаем ягоды до кашицеобразного состояния.
3. Доливаем в ягодную массу воду, отправляем на огонь, доводим до кипения, варим в течение 30 минут на небольшом огне.
4. Дуршлаг выстилаем марлей сложенной в три слоя и процеживаем сок, гущу хорошенько отжимаем.
5. В получившийся сок насыпаем сахар, возвращаем кастрюлю на плиту и кипятим в течение 3-4 минут.
6. Разливаем сок по предварительно простерилизованным банкам и герметично завинчиваем жестяными крышками.
7. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем до полного остывания на 6-8 часов, после чего переносим в подвал.
С витаминным напитком самая суровая зима ни по чем!
