Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 12 порций
Абрикосы — 1 кг
Сахар — 1 кг
Лимоны — 0.5 шт.
Вода — 3 стак.
Шаг 1
Ингредиенты
Шаг 2
Абрикосы очень хорошо моем.
Шаг 3
Прокалываем каждый длинной иглой прямо сквозь мягкую еще косточку.
Шаг 4
Потом еще раз тщательно промываем.
Шаг 5
Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения.
Шаг 6
Выкладываем фрукты в дуршлаг
Шаг 7
и трижды опускаем его в кипящую воду на полминуты.
Шаг 8
Потом воду сбрасываем
Шаг 9
и раскладываем абрикосы на бумажном полотенце
Шаг 10
для просушивания.
Шаг 11
1
Шаг 12
1
Шаг 13
Варим сахарный сироп в той самой посуде, где вы станете варить варенье.
Шаг 14
Процеживаем его через марлю, чтобы был чистым.
Шаг 15
Абрикосы опускаем в горячий сахарный сироп,
Шаг 16
добавляем сок лимона
Шаг 17
и варим до готовности, постоянно снимая пену.
Шаг 18
Варить лучше в два-три приема на медленном огне.
Шаг 19
В готовое варенье можно добавить ваниль.
Шаг 20
Закручиваем варенье из абрикосов в банки на зиму))
