Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 15 порций
Малина — 1 кг
Сахар — 2 кг
Промываем малину под краном. Выкладываем её в пустую емкость и греем на слабом огне плиты. Ягоды должны пустить соки, и как только они это сделают, убираем емкость с огня. Малиновую массу измельчаем при помощи сита, заодно избавляясь от косточек.
Малиновый сок смешиваем с сахаром и возвращаем в емкость. Устанавливаем сильный огонь и продолжаем варку, мешая массу ложкой. Дожидаемся, когда она станет совсем густой, и вот тогда-то можно считать мармелад малиновый готовым.
