Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 5 порций
Фасоль красная — 150 гр
Картошка — 500 гр
Говядина — 240 гр
Лук — 100 гр
Соленые огурцы — 250 гр
Чеснок — 20 гр
Сметана — 200 гр
Соль — по вкусу
Перец красный молотый — по вкусу
Зелень — по вкусу
Сушеную или свежую фасоль перебираю, затем отвариваю на умеренном огне и сливаю воду. Фасоль нужно остудить на балконе, если за окнами зима. Если на улице тепло, то придется подождать. Картошку варю прямо в кожуре, очищаю и нарезаю кубиками. Отвариваю говядину и режу ее на такие же кубики как и картошку. Делаю смесь из сметаны, толченого чеснока, соли и сушеной зелени. Очень мелко нарезаю лук фиолетовый лук. Все продукты смешиваю и ставлю салат на полчаса в холодильник. Еда превосходно пойдет под красное вино и оживленную беседу в теплой компании. Любой холодный день пропитывается ароматами летнего южного дня.
