Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 30 порций
Бузина — 1 кг
Сахар — 1 кг
1. Ягоды обрываем с веточек, выкладываем на дуршлаг, моем под проточной водой.
2. С помощью соковыжималки добываем сок. Если соковыжималки нет, ягоды можно растолочь, а затем отжать сок с помощью марли или через сито.
3. Полученную жидкость наливаем в кастрюлю, добавляем сахар, отправляем на огонь, доводим до кипения. Долго варить сок не нужно, пару минут кипения вполне достаточно.
4. Разливаем сок по чистым предварительно простерилизованным стеклянным бутылкам, укупориваем пробками. Храним в погребе или в холодильнике.
