Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Сливочное масло — 100 гр
Куриные яйца — 2 шт.
Икра минтая — 120 гр
Укроп — по вкусу
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления данного рецепта: икру минтая, сливочное масло (обязательно должно быть хорошего качества, чтобы в последствие на поверхности намазки не образовывалась маслянистая пленочка), куриные яйца и немного свежей зелени (особенно хороша эта паста в сочетании с укропом, но можно использовать и другую зелень).
Заранее достанем сливочное масло из холодильника и оставим его на пару часов при комнатной температуре.
Отвариваем куриные яйца в кипящей воде в течение 12-15 минут, после чего охлаждаем их под проточной холодной водой, затем очищаем от скорлупы и отделяем белки от желтков.
Когда масло будет мягким, кладем необходимое его количество в глубокую емкость.
В эту же емкость добавляем желтки. Теперь взбиваем с помощью миксера ингредиенты до образования пышной массы.
Яичные белки трем на мелкой терке, добавляем в ту же емкость.
Ту да же выкладываем и икру минтая.
Зелень мелко рубим, добавляем к остальным ингредиентам.
Теперь все ингредиенты аккуратно перемешиваем, так чтобы все ингредиенты были равномерно распределены в намазке. Минтаевая паста готова к употреблению.
Такую бутербродную намазку можно подавать с почти любыми хлебобулочными изделиями. Это могут быть: простой батон или французский багет, картофельные или кукурузные чипсы, хрустящие ржаные хлебцы, тарталетки, крекеры, лепешки, оладьи и блины и даже бельгийские вафли. Кроме того, такую намазку можно подавать и с овощами, например, на дольках болгарского перца, кружочках отварного картофеля или свежего огурца. А можно сочетать все вместе, например, намазать минтаевой пастой кусочек булки, сверху положить кусочек свежего огурца и украсить бутерброд укропом.
В общем, получается, что рецепт универсальный.
Послесловие.
Икра из рыб тресковых ценится за свой нежный вкус, а также обладает питательными свойствами. Она содержит: жирные кислоты Омега-3, витамины из групп A, B, C, E и PP, микро- и макроэлементы, такими как йод, железо, фосфор, натрий. Икра минтая улучшает здоровье кожи, ногтей, волос, зрение, активирует рост клеток и оздоравливает сердце.
