Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Сливочное масло — 100 гр
Сахар — 1 чайн.л.
Мука — 180 гр
Вода — 250 мл
Соль — 0.5 чайн.л.
Яйца — 4 шт.
Сливочное масло — 50 гр
Творог — 400 гр
Яичные желтки — 2 шт.
Сахар — 100 гр
Сливки жирные — 150 мл
Ванилин — по вкусу
Клубника — по вкусу
В кипящую воду кладем сахар, масло, соль. Пусть масло растворится. Затем кипятим воду, всыпаем муку, перемешиваем до однородности. Остужаем минут 5-10. Вбиваем по одному яйца, перемешивая после каждого.
Отсаживаем пирожные на противень из кондитерского мешка. Печем 40 минут при 180-ти градусах.
Готовим крем: складываем в кастрюльку все ингредиенты без масла и блендером взбиваем все. Не должно быть крупинок в массе. Сюда же добавляем масло.
Кастрюлю ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения нашу массу. Должны образоваться пузыри на поверхности. Варим до загустения, помешивая.
Крем остужаем. До устойчивых пиков взбиваем сливки, добавляем в крем.
У булочек срезаем верхушки, заполняем кремом наполовину, поверх кладем клубнику, снова заполняем кремом и накрываем крышечкой.
Заварные пирожные можно украсить по желанию.
