Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 3 порций
Мука — 4 стол.л.
Яйца — 1 шт.
Картошка — 600 гр
Молоко — 250 мл
Сода пищевая — 0.5 чайн.л.
Соль — по вкусу
Растительное масло — 3 стол.л.
Сначала берем картофель. Моем его и чистим на терке. Весь полученный сок из картофеля нужно слить. Но не выливаем его, а отставляем пока отдельно. Ставим на огонь молоко и ждем пока закипит. Этим молоком заливаем протертый и отжатый картофель. Другими словами, завариваем его.. после этого с тесту разбиваем яйца, муку. Тесто солим по вкусу. Кладем соду и тщательно перемешиваем. Далее берем отставленный картофельный сок и очень аккуратно его сливаем, так, чтобы на дне остался крахмал. Его и добавляем в тесто. Все перемешиваем.
Берем сковороду, ставим на огонь. Жарим заварные оладьи из картофеля на растительном масле. Кушать такую еду лучше всего со сметаной или белорусской мачанкой.
Приятного аппетита!
