Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Слоёное тесто — 1 кг
Сливочное масло — 70 гр
Яблоки — 3 шт.
Лимонная кислота — 10 гр
Изюм — 100 гр
Яйца — 1 шт.
Для начала я расскажу как сделать так,что бы слоеное тесто было пышнее, меня этому научили в колледже.
На пласт слоеного теста намазать топленое сливочное масло,обо края свернуть к середине, снова намазать сливочный маслом, свернуть пополам, и еще раз намазать, свернуть пополам. Убрать в холодильник, Этот этап показан в видео.
Яблоки, почистить и нарезать на кубики,
После в емкость где у вас яблоки,добавить изюм, 3 чайных ложки сахара,щепотку лимонной кислоты, Оставляем на 10 20 минут,что бы яблоки дали сок.
Вынимаем слоеное тесто,раскатываем его,и после чего разрезаете на две половины.
На обе половины выкладываем подготовленную начинку
Сворачиваем в форме рулета,защипываем края, и сверху делаем надрезы. Смазываем взбитым яйцом, оба штруделя, Отправляем в духовку, при 180 °С на 30 40 минут, Вынимаем и посыпаем пудрой.
