Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Пшеничная мука — 350 гр
Разрыхлитель — 5 гр
Сливочное масло — 200 гр
Сметана — 200 мл
Сахар — 0.5 стак.
Яблоки — 4 шт.
Лимоны — 1.5 шт.
Сахар — 1 стак.
Это мой самый любимый пирог, кулинарный рецепт которого я нашла давным-давно в книге о вкусной еде. Готовится вкусный лимонно – яблочный пирог очень просто. Сначала готовим тесто. Взбиваем сахарный песок со сметаной и размягченным сливочным маслом, постепенно добавляя пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Вымешанное тесто отправляем в холодильник на час. Пока тесто охлаждается, готовим начинку для пирога. Для этого мытые яблоки очищаем от кожицы и семечек, а потом натираем на крупной терке. Лимоны также натираем на крупной терке целиком. Засыпаем яблоки с лимонами сахаром. Начинка пускает много сока, поэтому перед закладкой в пирог, ее нужно отжать. Разъемную форму для запекания смазываем маслом и распределяем по ней руками две трети теста, сделав бортики. Присыпаем тесто мукой и выкладываем начинку. Оставшееся тесто раскатываем скалкой и закрываем им верх пирога, защипывая края и накалывая вилкой. Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 45 минут. Подаем вкусный лимонно-яблочный пирог, посыпав сахарной пудрой. Приятного чаепития!
