Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Сливочное масло — 100 гр
Мука — 150 гр
Соль — по вкусу
Молоко — 0.5 л
Разрыхлитель — 1 чайн.л.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по рецепту и кухонную утварь, которая вам понадобится (маленькую кастрюльку и плошку или стакан для водяной бани, венчик, большую емкость для замешивания теста, мерный стакан или весы, ложки, блинную сковороду)
Шаг 2
Возьмите маленькую кастрюльку и емкость, меньшую по размеру, чем эта кастрюлька. Налейте в кастрюлю немного воды, поставьте на огонь. В емкость, меньшую по размеру, положите масло (можно по желанию взять маргарин) и поставьте в кастрюльку с водой. Держите масло на водяной бане, пока оно полностью не расплавится. Затем снимите с огня и дайте маслу остыть приблизительно до комнатной температуры.
Шаг 3
В остывшее масло маленькими порциями добавьте муку, постоянно помешивая венчиком. Чтобы тесто получилось однородным, перемешивать нужно тщательно. В результате получится довольно густая масса.
Шаг 4
В получившуюся массу добавить разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать.
Шаг 5
Теперь возьмите молоко (оно должно быть теплым, поэтому перед смешиванием его нужно подогреть) и вливайте тоненькой струйкой в масляно-мучную массу, постоянно перемешивая. Молоко добавляйте, пока не получится достаточно жидкое блинное тесто (как жидкая сметана). Оно должно быть однородным по консистенции и цвету.
Шаг 6
Возьмите блинную сковороду (у меня специальная тефлоновая блинница), смажьте растительным маслом или кусочком сала и выпекайте блинчики. Теперь можно порадовать своих близких вкусными и нежными блинами без яиц! Приятного аппетита!
