Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Яйца — 8 шт.
Сахар — 450 гр
Мука — 450 гр
Сливочное масло — 160 гр
Молоко — 320 гр
Сода пищевая — 0.5 чайн.л.
Ванилин — 1 гр
Апельсины — 4 шт.
Сахар — 2 стол.л.
Крахмал — 1 стол.л.
Сливки жирные — 500 гр
Сахарная пудра — 5 стол.л.
Шоколад — 50 гр
Сливки жирные — 350 гр
Сахарная пудра — 3 стол.л.
Пищевой краситель — 1 гр
Шаг 1
Для приготовления бисквита взбейте яйца с сахаром в течение нескольких минут. В процессе взбивания они увеличатся в объеме и станут очень пышные.
Шаг 2
Отдельно доведите до кипения сливочное масло с молоком. Муку с содой и ванилином просейте через сито. К взбитым яйцам поочередно подмешивайте мучную и молочную смесь.
Шаг 3
Готовое тесто должно остаться пышным и воздушным.
Шаг 4
Разлейте готовое тесто на три противня, застеленных бумагой для выпечки и испеките в духовке, разогретой до 180 градусов, по 20 минут каждый. Готовые бисквиты остудите.
Шаг 5
Для приготовления начинки очистите апельсины и нарежьте мякоть на кусочки. Добавьте к ним сахар и крахмал и хорошо перемешайте.
Шаг 6
При постоянном помешивании, доведите массу до кипения. При нагревании начинка станет густая. Готовую начинку остудите.
Шаг 7
Из остывших бисквитных коржей вырежьте очертания Микки Мауса.
Шаг 8
Для крема взбейте сливки, жирностью от 33%, вместе с сахарной пудрой. Крем должен быть устойчивый и воздушный.
Шаг 9
Для пропитки бисквита можно использовать апельсиновый сок. Пропитайте бисквитные коржи и смажьте их кремом. Выложите на крем апельсиновую начинку, равномерно распределяя её по всей поверхности. Но не доходите до краев, чтобы начинка не вытекала при сборке.
Шаг 10
Так соберите весь торт. Верх и бока торта обмажьте кремом и уберите его в холодильник на несколько часов для пропитки и застывания.
Шаг 11
Для украшения растопите шоколад с добавлением небольшого количества сливок. Остудите. Нарисуйте шоколадом все контуры.
Шаг 12
Для внешнего оформления приготовьте крем из жирных сливок и сахарной пудры. Взбейте их вместе до стабильного крема. Окрасьте крем по частям красителями необходимых цветов и украсьте торт по всей поверхности. Поставьте торт в холодильник, хотя бы на час, чтобы украшение немного застыло. Приятного чаепития!
