Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 20 порций
Вареное сгущенное молоко — 100 мл
Крем масляный — 500 гр
Крем сливочный — 600 гр
Шоколад — 100 гр
Мастика — 1000 гр
Кондитерская посыпка — по вкусу
Шаг 1
Заранее, за сутки до декорирования, из мастики изготовить фигурки Маши и Миши.
Шаг 2
Также из мастики и кондитерских бусин изготовить с помощью специальных форм или любым другим удобным способом украшения — цветы, листья, бабочек.
Шаг 3
Для сборки торта необходимо 6 бисквитных коржей — 3 диаметром около 12 см и 3 диаметром около 26 см. У меньших коржей срезать край.
Шаг 4
Из меньших коржей собрать заготовку для дома Медведя. Для этого с обеих сторон пропитать коржи разведенным в теплой воде сгущенным молоком. Затем, слой за слоем, промазать масляным кремом.
Шаг 5
Обмазать всю заготовку масляным кремом и отправить в холодильник до застывания крема.
Шаг 6
Из больших коржей, топленого шоколада и сливочного крема собрать торт. С помощью бисквитных обрезков закрыть щели между коржами, чтобы не вытекал крем.
Шаг 7
Обмазать торт слоем масляного крема и отправить в холодильник до застывания крема. Как схватится крем, покрыть торт вторым слоем и так же отправить в холодильник до застывания крема.
Шаг 8
Заготовку для домика так же покрыть еще одним слоем крема.
Шаг 9
Помазать кремом ту сторону, на которой стояла заготовка, и поставить в холодильник до застывания.
Шаг 10
Тонким пластом из зеленой мастики покрыть торт, обрезать лишнее и хорошо разгладить мастику.
Шаг 11
Вырезать два круга по диаметру домика. Аккуратно, так, чтобы не повредить узор, приклеить круги к домику с обеих сторон.
Шаг 12
По граням домика приклеить валик из темно-коричневой мастики.
Шаг 13
На том месте, где будет стоять домик, необходимо по высоте торта разместить жесткие подпорки-столбики.
Шаг 14
Промазать место расположения кремом и установить на него домик Медведя.
Шаг 15
Из мастики изготовить дверь и окошки.
Шаг 16
Приклеить дверь и окошки на домик.
Шаг 17
Вырезать и приклеить дорожку, порожек и окантовку по периметру домика у основания.
Шаг 18
Немного топленого шоколада смешать с медом и мастикой, хорошо размять и вылепить ветки. Поместить их в холодильник до застывания.
Шаг 19
Тем временем, вырезать и приклеить имя на торт, если необходимо.
Шаг 20
Вырезать и приклеить забор сбоку на торте.
Шаг 21
Сверху на домик поместить ветки и приклеить на них листики.
Шаг 22
Приклеить на торт изготовленные заранее фигурки главных героев — Маши и Медведя. А также цветочки, листики и бабочек. Дать торту немного подсохнуть. После чего торт Маша и Медведь готов и можно его подавать к праздничному столу!
