Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 12 порций
Сахар — 350 гр
Пшеничная мука — 2 стак.
Разрыхлитель — 1.5 чайн.л.
Сода пищевая — 1 чайн.л.
Молоко — 1 стак.
Какао-порошок — 6 стол.л.
Растительное масло — 0.5 стак.
Ванильный сахар — 10 гр
Вода — 1 стак.
Сахар — 50 гр
Сметана — 200 гр
Бананы — 3 шт.
Сливки жирные — 200 гр
Сливочный сыр — 100 гр
Коньяк — 2 стол.л.
Желатин — 12 гр
Мёд — 3 стол.л.
Лимоны — 1 шт.
Взбиваем хорошо с сахаром яйца, вливаем в них растительное масло, не переставая взбивать. После кладем смешанную с разрыхлителем муку, какао-порошок, соду, сахар ванильный. Все перемешиваем. Вливаем молоко и доводим до однородного состояния. Затем добавляем стакан крутого кипятка. На данном этапе наша будущая сладкая еда будет очень жидкой – это правильно. Прогреваем духовку до 180-ти градусов и выпекаем в ней корж не меньше сорока минут. Даем коржу остыть в форме, после вынимаем.
Очищенные бананы превращаем в пюре, смешиваем с соком одного лимона. В блендере взбиваем сметану с сахаром и сливочным сыром, кладем пюре из бананов и мед. Отдельно взбиваем сливки. Размягченный в воде желатин растапливаем на водяной бане и смешиваем с коньяком, вливаем ложку сока лимона. Кладем сюда же одну ложку полученной массы из бананов.
Перемешиваем и добавляем все к основной банановой смеси. В последнюю очередь вводим взбитые сливки. Из одного выпеченного коржа делаем четыре и каждый промазываем полученным кремом.
Ставим в холодильник на ночь. И все, что осталось, это превратить торт-заготовку в Торт-книгу. Делается это при помощи цветной мастики, цветного крема и различных насадок для того же крема.
