Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Сахар — 1 стак.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 300 гр
Молоко — 1 стак.
Печенье песочное — 300 гр
Грецкие орехи — 2 стак.
Шаг 1
Заранее выложить масло из холодильника, чтобы оно оттаяло до комнатной температуры. Можно порезать кубиками. На фото видны орехи фундук, а в рецепте указаны грецкие. На самом деле это не имеет значения — берите любые. Украшала торт я вообще миндалем.
Шаг 2
Взять глубокую миску. Растереть в ней яйца с сахаром. Удобнее взять деревянную ложку, чтобы не поцарапать миску при растирании. Миска может быть стеклянной или фарфоровой.
Шаг 3
Добавить сливочное масло. Растирать всю смесь до однородной массы. Смесь считается готовой, если не слышно скрипа сахара. Это самая длительная часть приготовления — можно включить плеер или телевизор.
Шаг 4
Печенье размолоть в кофемолке или ручной мельнице в мелкую крошку. ¾ орехов разломать на мелкие части, прочие орехи отложить. Печенье и дробленые орехи добавить в смесь и тщательно размешать. Помешивая, влить молоко до густого состояния.
Шаг 5
Дать впитаться, затем перенести в форму с промасленной бумагой. Я использовала пищевой пакет. Разглаживать поверхность торта до идеального состояния не обязательно. Можно посыпать сверху тертым шоколадом или какао.
Шаг 6
Поставить в морозилку до окончательного застывания. Главное, не забудьте про него. Если нет возможности предоставить морозилку вашему торту в безраздельное пользование — укутайте форму с ним в пищевой пакет для заморозки, чтобы исключить впитывание посторонних запахов.
Шаг 7
После того, как торт застынет, выложить его на тарелку и украсить сверху оставшимися орехами. До подачи на стол хранить в холодильнике.
