Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 12 порций
Яйца — 5 шт.
Сахар — 170 гр
Мука — 130 гр
Бананы — 2 шт.
Сливки жирные — 400 гр
Сахарная пудра — 4 стол.л.
Сахарная пудра — 100 гр
Сливочное масло — 150 гр
Творожный сыр — 350 гр
Шаг 1
Для приготовления бисквита взбейте яйца с сахаром в пышную, воздушную массу.
Шаг 2
Муку просейте и вводите в яичную массу небольшими порциями.
Шаг 3
Очень аккуратно вмешивайте муку вручную с помощью венчика. Масса должна оставаться очень пышной и воздушной.
Шаг 4
Готовое тесто переложите в форму для выпечки (20-22см). Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно, минут на 40. Готовность бисквита проверяйте деревянно шпажкой. При выпекании первые минут 25-30 духовку открывать нельзя, так как бисквит может опасть.
Шаг 5
Готовый бисквит остудите в форме для выпечки. Даже можно остужать его в перевернутом виде, чтобы он не просел под собственным весом. После остывания бисквит извлеките из формы, положите в пакет и уберите в холодильник на несколько часов. Это необходимо длят ого, чтобы бисквит отлежался и меньше крошился при нарезке. Перед приготовлением торта разрежьте бисквит на 4 коржа.
Шаг 6
Для приготовления крема используйте сливки жирностью не менее 33 %. Иначе они не взобьются до кремовой консистенции. Добавьте к сливкам сахарную пудру и взбейте до кремового состояния.
Шаг 7
Бананы поломайте на кусочки и разомните вилкой. Блендер здесь использовать не стоит, так как при измельчении банан превратится в пюре и будет жидкий. Лучше всего, когда будут оставаться небольшие кусочки банана.
Шаг 8
Затем к бананам добавьте половину крема из взбитых сливок. Перемешайте с помощью вилки.
Шаг 9
Масса получится воздушной и нежной с ароматом банана.
Шаг 10
Бисквитные коржи немного пропитайте сахарным сиропом или просто водой и прослоите банановым кремом.
Шаг 11
Соберите торт, промазав все коржи.
Шаг 12
Бока и верх торта смажьте тонким слоем оставшимися взбитыми сливками. Уберите торт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и пропитался.
Шаг 13
Для выравнивания торта приготовьте другой крем. Для этого взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Затем добавьте творожный сыр и взбейте все вместе в однородную массу.
Шаг 14
Готовым кремом выровняйте торт со всех сторон. Украсьте торт по случаю вашего торжества. Приятного чаепития!
