Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Мёд — 2 стол.л.
Куриные яйца — 6 шт.
Сметана — 2 стол.л.
Молоко — 0.5 стак.
Маргарин — 100 гр
Сливочное масло — 200 гр
Сахар — 2.5 стак.
Пшеничная мука — 3 стак.
Грецкие орехи — 1 стак.
Лимонная цедра — по вкусу
Сода пищевая — 0.5 чайн.л.
Ванильный сахар — 1 пак.
Соль — по вкусу
Взбиваем 5 белков с одним стаканом сахара и щепотью соли. Выкладываем массу на на противень в виде печенюшек и выпекаем 8-10 минут при 150-ти градусах.
Далее медленно подсушиваем примерно два часа при ста градусах. После нужно остудить полученное безе.
Пока оно готовится, мы растираем яйцо с одним стак.сахара, добавляем мед, маргарин, муку, сметану, соду и натертую цедру лимона.
Делим на три части и каждую выпекаем 5-7 минут при 180-ти градусах.
Приготовление крема:
Молоко соединаем с половиной стакана сахара и доводим все до кипения, после снимаем с огня.
Взбиваем 5 желтков с ванильным сахаром. Все это вводим в молоко с сахаром и снова взбиваем.
Помешивая, нагреваем до загустения на водяной бане.
Затем взбиваем размягчённое сливочное масло и в три приёма добавляем в него охлаждённый крем.
Затем смазываем корж кремом, выкладываем сверху слой безе, пересыпаем орехами, выкладываем второй корж, обмазанный сверху и снизу кремом, ещё один слой безе, затем орехи и последний третий корж, также смазанный кремом.
Торт Пани Валевска можно подавать к столу, когда он немного пропитается.
