Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 5 порций
Слоёное тесто — 450 гр
Зелёный лук — 40 гр
Укроп — 35 гр
Брынза — 200 гр
Кунжут — 5 гр
Куриные яйца — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
1. Тесто выкладываем на рабочую поверхность, припудренную мукой.
2. Брынзу натираем на крупной терке. Зеленый лук и укроп моем, обсушиваем бумажным полотенцем, измельчаем с помощью ножа.
3. В глубокой миске соединяем брынзу с зеленью, добавляем перец по вкусу и соль, если нужно.
4. Яйцо аккуратно разбиваем, отделяем желток от белка, белок отправляем в начинку, тщательно перемешиваем.
5. Тесто разделяем на два листа прямоугольной формы, по центру каждого укладываем начинку, приподнимаем края и соединяем их, аккуратно защипываем.
6. Получаются две колбаски, которые помещаем в форму для запекания, предварительно выстеленную пергаментом. Пирог приобретает вид улитки.
7. Смазываем поверхность оставшимся яичным желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку предварительно разогретую до 180 градусов, выпекаем в течение 40 минут.
На стол подаем в теплом или холодном виде.
Приятного вам аппетита!
