Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 5 порций
Творог — 500 гр
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 гр
Манка — 3 стол.л.
Мука — 3 стол.л.
Сода пищевая — 1 гр
Ванилин — 1 гр
Растительное масло — 50 гр
Шаг 1
Для приготовления сырников в просторной чаше смешайте венчиком яйца с сахаром.
Шаг 2
Затем добавьте к яйцам творог, протертый через сито. Все хорошо перемешайте. Чем лучше будет измельчен творог, тем однороднее будет тесто, а значит и готовые сырники будут очень нежные и вкусные.
Шаг 3
В тесто всыпьте манную крупу.
Шаг 4
Добавьте соду, ванилин и просеянную муку. Лопаткой замесите тесто. Муки может понадобиться чуть больше — это зависит от сочности творога. Тесто должно получиться очень крутое, чтобы можно было брать руками.
Шаг 5
Затем подготовьте кружку с холодной водой. Окунайте в неё ложку. Мокрой ложкой берите немного теста и выкладывайте его в муку. Затем руками обваляйте тесто в муке и сформируйте небольшую, круглую лепешку.
Шаг 6
На горячую сковороду налейте растительное масло и выкладывайте круглые сырники. Имейте ввиду, что при жарке сырники еще немного увеличатся в объеме. Обжаривайте их на маленьком огне пару минут до золотистого цвета.
Шаг 7
Затем переверните и обжаривайте с другой стороны еще 1-2 минуты. Следите, чтобы сырники не подгорали.
Шаг 8
Подготовьте тарелку и застелите её салфетками. Выкладывайте готовые сырники на салфетки, чтобы с них стек лишний жир. Налейте кружку чая и подавайте горячие сырники со сметаной, джемом или сгущенкой. Приятного аппетита!
