Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Мука — 1.5 стак.
Растительное масло — 0.5 стак.
Молотая корица — 1 чайн.л.
Молотый кориандр — 0.5 чайн.л.
Какао-порошок — 2 стол.л.
Курага — 0.5 стак.
Мёд — 2 стол.л.
Разрыхлитель — 1 чайн.л.
Вода — 250 мл
Джем — по вкусу
Сахар — 200 гр
Шаг 1
Продукты для коврижки.
Шаг 2
Берем 200 г сахара, 250 г воды (или сока), 2 ст. л. меда и полстакана растительного масла. Перемешиваем в ковше и подогреваем до 60°C.
Шаг 3
Отдельно перемешиваем 1,5 стакана просеянной через сито муки с 2 ст. л. какао,1 ч.л. разрыхлителя,1 ч.л. корицы и 0,5 чайной ложки кориандра.
Шаг 4
Соединяем все вместе.
Шаг 5
При помощи венчика (или ручного миксера) взбиваем сахарную и мучную смеси.
Шаг 6
В процессе перемешивания добавляем в тесто 0,5 стакана кураги (инжира,изюма или всего сразу).Можно добавить молотые орехи.
Шаг 7
Выкладываем тесто в силиконовую форму.
Шаг 8
Разогреваем духовку до 200°C и ставим туда коврижку, которая будет полностью готова через 35 минут.
Шаг 9
Готовую коврижку сверху можно смазать любым джемом. Приятного аппетита!
