Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Молоко — 240 гр
Мука — 450 гр
Яйца — 1 шт.
Сахар — 2 стол.л.
Соль — 1 чайн.л.
Сливочное масло — 45 гр
Сухие дрожжи — 7 гр
Варенье — 500 гр
Яичные желтки — 1 шт.
Шаг 1
Для приготовления яблочного пирога, первым делом, необходимо приготовить дрожжевое тесто. Для этого возьмите теплое молоко и размешайте в нем сухие дрожжи. Дайте постоять минут 5.
Шаг 2
Затем добавьте в дрожжевую массу мягкое сливочное масло, яйцо, соль и сахар.
Шаг 3
Необходимое количество муки просейте через сито и, понемногу, подсыпайте в чашу и замешивайте тесто.
Шаг 4
Готовое тесто не должно прилипать к рукам. Хорошо вымесите его руками. Затем положите тесто в теплое место и накройте полотенцем. Оставьте его на 1 час, чтобы оно подошло. За это время тесто должно увеличиться в объеме.
Шаг 5
Этого количества теста хватит на 2 пирога, в диаметре 22 см. Дно разъемной формы для выпечки застелите кулинарной бумагой. Тесто разделите на 2 пирога. От половины теста отрежьте 1/3 для верха пирога. А оставшиеся 2/3 теста раскатайте и застелите дно формы.
Шаг 6
Выложите яблочное варенье и распределите равномерно по всей поверхности теста, не доходя до края по 1-2 см. Отложенную 1/3 теста раскатайте и нарежьте на полоски. Выложите эти полоски по всей поверхности пирога сеточкой, прикрепляя по краям к тесту.
Шаг 7
С помощью кисточки смажьте верх пирога яичным желтком. Дайте пирогу постоять минут 10-15 в тепле. Затем поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут (примерно). Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 8
Готовый пирог будет аппетитного золотистого цвета. А по всей кухне будет разноситься аромат свежей, домашней выпечки. Извлеките пирог из формы и немного остудите. Приятного чаепития!
