Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 14 порций
Сливочное масло — 120 гр
Пшеничная мука — 210 гр
Яйца — 1 шт.
Лимоны — 0.5 шт.
Соль — по вкусу
Яйца — 3 шт.
Лимоны — 0.25 шт.
Соль — по вкусу
Творог — 400 гр
Зелёный лук — 15 гр
Шпинат — 15 гр
Укроп — 15 гр
Сметана — 4 стол.л.
Шаг 1
Ингредиенты.
Шаг 2
Выжимаем сок из половины лимона.
Шаг 3
Просеянную муку перетираем с холодным маслом в крошку.
Шаг 4
Добавляем взбитое яйцо, соль, лимонный сок.
Шаг 5
Быстро замешиваем мягкое тесто. Убираем его в холодильник на полчаса.
Шаг 6
Делаем начинку. Зелень моем, обсушиваем и мелко режем.
Шаг 7
Творог перетираем с яйцами, солим. Если творог жестковат, лучше протереть его через сито.
Шаг 8
Добавляем в начинку сок четверти лимона и нарезанную зелень. Хорошо перемешиваем.
Шаг 9
Форму смазываем растительным маслом. Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт, распределяем по форме, формируя бортики.
Шаг 10
Выкладываем начинку.
Шаг 11
Сверху смазываем пирог сметаной.
Шаг 12
Выпекаем открытый пирог в нагретой до 180 град. духовке 30-35 минут.
Шаг 13
Пирог немного остужаем и подаем. Приятного аппетита!
