Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Сливочное масло — 200 гр
Сметана — 200 гр
Пшеничная мука — 350 гр
Разрыхлитель — 1 чайн.л.
Сахар — 50 гр
Соль — 1 гр
Сахар — 100 гр
Творог — 200 гр
Куриные яйца — 1 шт.
Ванилин — 1 гр
Крахмал — 2 стол.л.
Шаг 1
Приготовим ингредиенты для печенья. Чтобы выпечка получилась не только вкусной, но и полезной, лучше использовать для ее приготовления натуральные и свежие продукты: сметану, сливочное масло и творог, особенно на печенье для детей. В глубокую миску кладем размягченное сливочное масло, если времени нет на ожидание, когда сливочное масло размягчится при комнатной температуре, то можно немного подержать его на водяной бане или растопить в микроволновой печи.
Шаг 2
Добавляем сметану, сметану можно использовать любой жирности по желанию. Сметану можно заменить кефиром, но тогда печенье будет менее мягким. Перемешиваем ингредиенты, лучше миксером. По вкусу можно добавить в тесто сахар, кто любит выпечку послаще, и щепотку соли для баланса вкуса.
Шаг 3
Всыпаем просеянную пшеничную муку, соединенную и перемешенную разрыхлителем. Муку нужно добавлять частями, каждый раз вымешивая тесто. Когда ложкой станет тяжело перемешивать, начинаем месить тесто руками.
Шаг 4
Однако долго вымешивать тесто не нужно, иначе изделия из такого теста будут твердыми. Тесто должно получиться мягким и некрутым. Оборачиваем его в пищевую пленку и убираем на 20 минут в холодильник.
Шаг 5
Тем временем сделаем творожную начинку. В миску кладем творог, натуральный с высоким процентом жирности продукт сделает выпечку намного вкуснее, кроме того такой творог послушнее в работе.
Шаг 6
Добавляем к творогу сахар, ванилин, крахмал, вбиваем куриное яйцо, тщательно перемешиваем ингредиенты. Лучше сделать это с помощью блендера, чтобы масса получилась однородной по консистенции.
Шаг 7
Тесто вынимаем из холодильника, делим его на равные кусочки размером с грецкий орех.
Шаг 8
На подпыленной мукой рабочей поверхности раскатываем каждый кусочек тесто в овал толщиной не более 0,3 см. В центр выкладываем творожную начинку.
Шаг 9
Скрепляем края теста как у пирожка, затем переворачиваем заготовку швом вниз, придаем печенью форму банана.
Шаг 10
Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем печенье около 30 минут. Оно должно слегка зарумяниться.
Шаг 11
Подаем печенье к столу с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!
