Оладьи из нутовой муки

Оладьи из нутовой муки Выпечка

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 2 порций

Нутовая мука — 1 стак.

Лук — 100 гр

Помидоры — 100 гр

Тмин — 1 чайн.л.

Кайенский перец — 0.25 чайн.л.

Карри — 0.5 чайн.л.

Соль — 0.25 гр

Вода — 160 мл

Растительное масло — 20 мл

Готовить такие оладьи проще простого — справится даже начинающий кулинар. А если доводилось когда-то печь оладья из обычной муки, то и выпечка из нутовой не вызовет проблем. Итак, вот что мы будем делать…

Выбираем глубокую емкость подходящего размера. Насыпаем в нее нутовую муку.

Чистим от шелухи лук, затем его мелко-мелко нарезаем ножом. Моем помидор, обсушиваем его бумажной салфеткой, вырезаем место крепления плодоножки. После мякоть помидора нарезаем также мелко, как и лук. Семена тмина насыпаем в ступку и дробим при помощи пестика.

В емкость к нутовой муки добавляем раздробленные семена тмина, перемешиваем. После насыпаем кайенский перец, карри и соль по вкусу. Все тщательно перемешиваем.

Далее в тесто наливаем воду и снова все мешаем. После останется только добавить в тесто помидоры и лук. Все перемешиваем и даем тесту немного постоять — не более 15 минут.

Ставим чугунную сковородку на средний огонь и хорошенько ее раскаляем. Когда это произойдет, добавляем чайную ложечку масла. Тающим маслом смазываем сковородку, а затем выкладываем треть (можно четверть — в зависимости от размера желаемых оладий, а всего их из такого количества ингредиентов получится 3-4 штуки) теста. Нагрев чуть уменьшаем и выпекаем оладья в течение 3-4 минут.

Как только оладьевые краешки запекутся, переворачиваем и выпекаем с другой стороны в течение 2 минут. Снимаем со сковороды при помощи лопаточки, выкладываем на красивую плоскую тарелку.

Повторяем все то же самое с остальным маслом и тестом.

Готовые нутовые оладушки можно подавать со сметаной или натуральным йогуртом, а можно с каким-то подходящим соусом. Будет красиво, если украсить готовое блюдо свежей зеленью.

Подавать такие оладушки лучше всего горячими — с пылу с жару. Только-только испеченные они особенно вкусны!

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 2 порций Нутовая мука — 1 стак. Лук — 100 гр Помидоры — 100 гр Тмин — 1 чайн.л. Кайенский перец — 0.25 чайн.л. Карри — 0.5 чайн.л. Соль — 0.25 гр Вода — 160 мл Растительное масло — 20 мл Готовить такие оладьи проще простого — справится даже начинающий […] https://vkusuzhina.ru Оладьи из нутовой муки
Оцените статью
4 40
Добавить комментарий