Медовые пряники домашние с глазурью

Медовые пряники домашние с глазурью Выпечка

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 10 порций

Мёд — 3 стол.л.

Пшеничная мука — 3 стак.

Сливочное масло — 100 гр

Сахар — 0.5 стак.

Куриные яйца — 2 шт.

Яичные желтки — 1 шт.

Сода пищевая — 1 чайн.л.

Молотая корица — 0.5 чайн.л.

Мускатный орех — 1 гр

Ванилин — 1 гр

Яичные белки — 1 шт.

Сахарная пудра — 100 гр

Лимонный сок — 1 стол.л.

Растительное масло — 1 чайн.л.

Шаг 1

Медовые пряники домашние с глазурью

Необходимые ингредиенты

Шаг 2

Медовые пряники домашние с глазурью

Мед растираем с содой

Шаг 3

Медовые пряники домашние с глазурью

Мед должен посветлеть

Шаг 4

Медовые пряники домашние с глазурью

Добавляем сахар

Шаг 5

Медовые пряники домашние с глазурью

Вбиваем яйца, оставив 1 белок для глазури

Шаг 6

Медовые пряники домашние с глазурью

Добавляем специи: корицу, мускатный орех на кончике ножа и ванилин

Шаг 7

Медовые пряники домашние с глазурью

Перемешиваем

Шаг 8

Медовые пряники домашние с глазурью

Ставим на водяную баню на 3-5 минут, обязательно постоянно перемешиваем, чтобы масса не кипела и яйца не свернулись

Шаг 9

Медовые пряники домашние с глазурью

Масса начинает пениться и пузыриться — добавляем сливочное масло и ждем пока масло не растопится, но обязательно следим, чтобы масса не закипела, температура должна быть около 70 градусов

Шаг 10

Медовые пряники домашние с глазурью

Добавляем 1 стакан муки

Шаг 11

Медовые пряники домашние с глазурью

Перемешиваем и оставляем остывать

Шаг 12

Медовые пряники домашние с глазурью

Затем добавляем остальную муку

Шаг 13

Медовые пряники домашние с глазурью

Замешиваем мягкое и липкое тесто

Шаг 14

Медовые пряники домашние с глазурью

Ставим в холодильник примерно на полчаса

Шаг 15

Медовые пряники домашние с глазурью

Достаем тесто из холодильника, отщипываем кусочек

Шаг 16

Медовые пряники домашние с глазурью

Катаем из него шарик

Шаг 17

Медовые пряники домашние с глазурью

Слегка приплюскиваем

Шаг 18

Медовые пряники домашние с глазурью

Выкладываем шарики на смазанный противень на расстоянии друг от друга. Запекаем в духовке при 180 градусах 10-15 минут

Шаг 19

Медовые пряники домашние с глазурью

Наши прянички готовы — на фото видно, что они увеличились почти в 2 раза

Шаг 20

Медовые пряники домашние с глазурью

Пока прянички остывают, приготовим глазурь

Шаг 21

Медовые пряники домашние с глазурью

Белок слегка взбиваем и добавляем сахарную пудру, перемешиваем

Шаг 22

Медовые пряники домашние с глазурью

Добавляем лимонный сок

Шаг 23

Медовые пряники домашние с глазурью

Перемешиваем до однородности

Шаг 24

Медовые пряники домашние с глазурью

Покрыть пряники глазурью можно двумя способами: выложить на пергамент и полить сверху или выложить пряники в большую миску, полить их глазурью и перемешать. В первом случае получится более эстетично, во втором — быстрее. Выбирать вам!

Шаг 25

Медовые пряники домашние с глазурью

Можно пойти еще дальше и украсить какой-нибудь цветной посыпкой

Шаг 26

Медовые пряники домашние с глазурью

Приятного чаепития!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 10 порций Мёд — 3 стол.л. Пшеничная мука — 3 стак. Сливочное масло — 100 гр Сахар — 0.5 стак. Куриные яйца — 2 шт. Яичные желтки — 1 шт. Сода пищевая — 1 чайн.л. Молотая корица — 0.5 чайн.л. Мускатный орех — 1 гр Ванилин — 1 гр Яичные […] https://vkusuzhina.ru Медовые пряники домашние с глазурью
Оцените статью
4 30
Добавить комментарий