Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 15 порций
Мандарины — 3 шт.
Лимоны — 1 шт.
Сахар — 150 гр
Ванилин — 0.25 чайн.л.
Сливочное масло — 150 гр
Яйца — 4 шт.
Сухое молоко — 2 стол.л.
Разрыхлитель — 2 чайн.л.
Мука — 250 гр
Шаг 1
Натереть на терке цедру одного мандарина и лимона. Выжать сок из всех мандаринов и лимона(должно получится около 100 мл). Ванилин растворить в 1 ст.ложке коньяка.
Шаг 2
Масло растереть с сахаром и ванилином.
Шаг 3
Добавить яйца, перемешать.
Шаг 4
Добавить сок и цедру лимона и мандаринов, перемешать.
Шаг 5
Добавить муку, сухое молоко, разрыхлитель, замесить некрутое тесто.
Шаг 6
Выложить тесто в смазанную растительным маслом формочку, присыпать манкой (формочку заполнить на 2/3).
Шаг 7
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать мандариново-лимонный кекс в течение 20-25 минут. Переключить температуру в духовке до 150 градусов и оставить там еще на 20 минут. Кекс достать из духовки, остудить. Посыпать сахарной пудрой.
