Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Пшеничная мука — 0.5 стак.
Кукурузная мука — 1 стак.
Соль — 0.5 чайн.л.
Вода — 120 мл
Растительное масло — 1 стол.л.
В глубокой миске смешиваем кукурузную и пшеничную муку, солим, в отдельной емкости смешиваем теплую воду с подсолнечным маслом, перемешиваем. При надобности, еще добавляем небольшими порциями кукурузную муку, чтобы на выходе получить мягкое тесто. Скатываем его в колобок, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.
По истечении этого времени разделяем тесто на 6 равных частей. На полиэтиленовую пленку выкладываем одну из частей теста, сверху накрываем также полиэтиленом, и раскатываем лепешку в тонкий пласт примерно 15 см в диаметре. Очень аккуратно извлекаем тортилью из полиэтиленового «плена» и обжариваем на хорошо раскаленной сухой сковородке без использования масла.
Таким образом будем раскатывать и обжаривать все лепешки по 2 минуты с каждой стороны.
Начиняйте румяные тортильи курицей, грибами, зеленью — все на свой вкус.
Угощайте семью и будьте здоровы!
