Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Яйца — 1 шт.
Сахар — 3 стол.л.
Мёд — 2 стол.л.
Сливочное масло — 100 гр
Сода пищевая — 0.5 чайн.л.
Пшеничная мука — 2 стак.
Молотая корица — 0.3 чайн.л.
Имбирь — 0.3 чайн.л.
Мускатный орех — 0.3 чайн.л.
Сахар — 2 стол.л.
Мёд — 1 стол.л.
Вода — 0.5 стак.
Грецкие орехи — по вкусу
Шаг 1
Ингредиенты.
Шаг 2
Размягченное масло растираем с мукой в крошку. Добавляем пряности и перемешиваем.
Шаг 3
В отдельной емкости взбиваем яйцо с сахаром.
Шаг 4
Добавляем 2 полные ложки жидкого меда и гашеную соду. Перемешиваем до полного растворения меда.
Шаг 5
Сладкую смесь выливаем в масляную крошку и хорошо перемешиваем.
Шаг 6
Получаем мягкое, податливое тесто.
Шаг 7
Из теста делаем шарики величиной с грецкий орех и укладываем их рядом друг с другом, чтобы они соприкасались. В процессе выпечки они вырастут в размерах и плотно соединятся, образуя "медовые соты". Выпекаем коврижку при 190-200 град. около 20 минут.
Шаг 8
Пока коврижка печется, готовим глазурь. Смешиваем воду с сахаром и медом и увариваем на слабом огне почти в 2 раза.
Шаг 9
Готовую горячую коврижку смазываем обильно медовой глазурью. Она сразу начнет впитываться, насыщая выпечку дивным медовым ароматом. Также благодаря глазури коврижка долго не черствеет.
Шаг 10
Украсить коврижку можно по желанию. Я измельчила несколько грецких орешек и посыпала верх коврижки.
Шаг 11
Даем коврижке немного настояться и пропитаться сиропом. Приятного чаепития!
