Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 12 порций
Пшеничная мука — 250 гр
Сахар — 200 гр
Сметана — 100 гр
Кефир — 100 мл
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 4 стол.л.
Грецкие орехи — 100 гр
Изюм — 100 гр
Соль — 0.25 чайн.л.
Сода пищевая — 0.5 чайн.л.
Ванилин — по вкусу
Шаг 1
Продукты
Шаг 2
Смазываем форму для кекса маслом и припудриваем мукой или манкой.
Шаг 3
Отправляем в миску сахар, соль, соду и жидкие компоненты: кефир, сметану, масло и яйца.
Шаг 4
Всё это перемешиваем до растворения сахара. Добавляем ванилин.
Шаг 5
Измельчаем орехи. Можно ножом порубить, можно и в миксере. Но я люблю это делать ножичком, тогда орешки можно всякой величины сделать.
Шаг 6
Просеиваем в миску с жидкими компонентами муку и тщательно перемешиваем.
Шаг 7
Тесто по консистенции должно быть как густая сметана. Добавляем в него орехи и изюм и еще раз хорошенько перемешиваем.
Шаг 8
Выливаем аккуратненько в подготовленную форму и отправляем в разогретую духовку. Печём наш кекс минут 35-40 при температуре 180 градусов.
Шаг 9
Когда кекс испечется и хорошо зарумянится, извлекаем его из духовки и даем ему остыть.
Шаг 10
Вынимаем остывший кекс из формы. Укладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
