Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 15 порций
Растительное масло — 100 гр
Сахар — 100 гр
Йогурт — 450 гр
Мука — 2 стак.
Разрыхлитель — 2 чайн.л.
Ванилин — 10 гр
Сахар — 200 гр
Яичные белки — 4 шт.
Вода — 100 мл
Готовим бисквит на йогурте.
Для этого с раст.маслом взбиваем йогурт, добавляем сахар, ванилин.
После всыпаем с разрыхлителем муку, опять взбиваем.
Тесто переливаем в форму, ставим в уже прогретую духовку, печем 25 минут при 190 градусах.
Корж остужаем.
Делаем белковый крем.
Заливаем водой сахар, варим на среднем огне. Когда закипит, варим еще 45 минут. Готовность сиропа проверяется так: капните сироп в холодную воду. Если из него можно слепить шарик, тогда сироп готов.
Белки взбиваем в пену, добавив к ним чуть соли.
Вливаем в них тоненькой струйкой горячий (но не кипящий) сироп, взбиваем.
Я бисквит разрезала поперек на две одинаковые части, после смазала их кремом (в треть крема добавила красителя).
Клубничный торт «Запах лета» выходит очень вкусным и нежным. Готовится при этом быстро.
