Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Куриные яйца — 1 шт.
Коньяк — 1 стол.л.
Пшеничная мука — 140 гр
Подсолнечное масло — 1 стак.
Сахарная пудра — 0.5 стак.
Шаг 1
Взбиваем яйцо.
Шаг 2
Добавляем коньяк (или водку).
Шаг 3
Просеиваем муку и замешиваем тесто. Когда мешать ложкой сложно — выкладываем тесто на стол и вымешиваем.
Шаг 4
Вот так. Даем тесту отдохнуть минимум 10 минут. Можно завернуть в пленку и положить на ночь в холодильник, чтобы утром выходного дня порадовать семью свежим хворостом.
Шаг 5
Раскатываем тесто.
Шаг 6
Чем тоньше — тем лучше. Не забываем присыпать тесто мукой.
Шаг 7
Начинаем формовать хворост. Первый вариант — прямоугольники, один край которых продеваем в отверстие в центре.
Шаг 8
Большие и маленькие.
Шаг 9
Второй вариант — тонкая лапша.
Шаг 10
Пока формуем и катаем — начинаем жарить первую партию. Греем масло и выкладываем немного хвороста. Пару минут — и переворачиваем.
Шаг 11
Третий вариант формовки — широкая лапша. Ее тоже — в разогретое масло.
Шаг 12
И переворачиваем.
Шаг 13
Выкладываем готовый хворост на салфетку, чтобы стек жир.
Шаг 14
Готовый хворост остужаем и присыпаем пудрой.
Шаг 15
Очень вкусно его есть с холодным молоком.
Шаг 16
А если за окном зима — то с травяным чаем с сахаром, лимоном и имбирем.
Шаг 17
А если утро — то с кофе.
