Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Мука — 220 гр
Растительное масло — 50 гр
Соль — 1 чайн.л.
Вода — 100 мл
Шаг 1
Муку смешать с солью, маслом и добавить тёплую (60-70 град.) воду. Замесить мягкое , не прилипающее к рукам тесто. Положить отдохнуть на полчасика в холодильник. Раскатать толщиной 3 мм. Сверху можно чем-нибудь посыпать: кунжут, крупная морская соль, мелкопорезанный укроп, итальянские приправы-травы. Чтобы не обсыпалось — прикатать немного скалкой. Разрезать на полоски примерно 12 мм (удобнее всего это делать дисковым ножом для пиццы).
Шаг 2
Быстро свернуть в спиральки (можно и плоские сделать, но так гораздо красивее получаются). Если тесто будет долго лежать на столе в тепле, то станет очень мягким и спиральки будет сложнее закручивать. Можно добавить немного больше муки.
Шаг 3
Разложить палочки на противень (его можно не смазывать, так как палочки содержат достаточно много масла и у меня не прилипают). Выпекать 15-20 минут при Т = 190 град. (зависит от типа духовки, моя мама выпекает 20 мин при 180). Готовые палочки снять с противня и дать остыть.
