Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Мука — 150 гр
Сливочное масло — 120 гр
Сахар — 60 гр
Вода — 30 мл
Крахмал — 1 стол.л.
Сода пищевая — 2 гр
Сахар — 1 стол.л.
Алыча — 300 гр
Шаг 1
Отмерить ингредиенты.
Шаг 2
Муку просеять.
Шаг 3
Всыпать сахар и соду.
Шаг 4
Сверху натереть на терке холодное сливочное масло. Для этого лучше всего использовать крупную терку.
Шаг 5
Влить воду и замесить мягкое эластичное тесто.
Шаг 6
Скатать из теста шар и положить в холодильник на 30 минут.
Шаг 7
Алычу вымыть, обсушить, удалить косточки.
Шаг 8
Охлажденное тесто раскатать в круг толщиной около 5 мм.
Шаг 9
Всю поверхность теста слегка припылить крахмалом.
Шаг 10
По всей поверхности теста равномерно разложить алычу, отступая от края 2 см. Посыпать фрукты сахаром.
Шаг 11
Края теста завернуть внутрь.
Шаг 12
Выпекать галету в разогретой до 170°С духовке около 30 минут.
