Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 12 порций
Варенье — 50 чайн.л.
Мука — 600 гр
Кефир — 200 гр
Молоко — 70 гр
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 75 гр
Соль — 0.5 чайн.л.
Сахар — 60 гр
Мак пищевой — 20 гр
Сухие дрожжи — 9 гр
1. Активно смешиваем теплое молоко и дрожжи.
2. Добавляем растопленное сливочное масло и продолжаем перемешивать.
3. Аналогичные действия совершаем с кефиром.
4. Добавляем сахар, соль и два яйца и снова все тщательно перемешиваем.
5. Просеиваем муку и замешиваем тесто до состояния, когда оно перестанет прилипать к рукам.
6. Оставляем тесто, накрытое полотенцем или пищевой пленком приблизительно на час. Достаем тесто, снова обминаем и ставим еще на час.
7. Перед формированием наших будущих рогаликов снова обминаем тесто в муке и делим на равные части. Каждую часть теста раскатываем, формируя для удобства круг.
8. Режем на треугольнички (по принципу нарезания пиццы).
9. На каждый треугольник выкладываем варенье и сворачиваем трубочкой к центру.
10. Выкладываем на противень не очень плотно, т.к. за время выпекания они выростают в размере
11. .Взбиваем 2 желтка для смазывания рогаликов, сверху посыпаем маком.
12. Ставим в разогретую духовку до 180*С на 30 минут до появления румяной корочки.
13. Приятного аппетита 🙂
