Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Яичные белки — 4 шт.
Сахар — 1 стак.
Ванилин — 1 чайн.л.
Лимонная кислота — 0.25 чайн.л.
Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту. Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут (времени может уйти больше). Масса получится белоснежная и пышная. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты. Ждем когда остынет, добавляем красители и творим.
