Соленая карамель из сливок и сливочного масла

1. Соединить сироп глюкозы и сахарную пудру. Нагревать до появления легкого карамельного оттенка.
2. Влить горячие сливки и сливочное масло, добавить соль и варить, помешивая, около 5-7 минут.