Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 12 порций
Сахарная пудра — 1 стак.
Лимоны — 40 гр
Шаг 1
Для приготовления сахарной глазури для кекса понадобится всего два ингредиента: сахарная пудра и лимон. И уже через пять минут активного времени приготовления можно будет украшать кекс.
Шаг 2
Сахарную пудру необходимо просеять через мелкое ситечко в посуду, в которой будет замешиваться глазурь.
Шаг 3
Советую не пренебрегать этим пунктом, потому что после просеивания отсеятся большие крупинки сахара, и текстура будущей глазури будет более однородной.
Шаг 4
Лимон вымыть и нарезать на дольки толщиной около полусантиметра. Мне именно так удобнее выжимать сок.
Шаг 5
Лимонный сок выжать в отдельную посуду и обязательно через мелкое ситечко. Таким образом, получится чистый лимонный сок, без ненужной в будущей глазури мякоти и, тем более, без косточек.
Шаг 6
Добавить часть лимонного сока в посуду к сахарной пудре. Начать советую с одной трети от общего объема лимонного сока. Перемешивать глазурь венчиком на самой маленькой скорости.
Шаг 7
Необходимо оценить консистенцию глазури и, в зависимости от желаемого результата, либо добавить ещё лимонного сока, либо завершить приготовление. Глазурь получится и в том случае, если перемешивать её не миксером, а обычным венчиком.
