Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Белый шоколад — 600 гр
Сливки — 300 мл
Итак, начнем:
— шоколад измельчаем ножом (или ломаем руками на квадратики, если это плитка);
— в антипригарную кастрюлю наливаем сливки, отправляем на огонь, доводим до кипения (конечно же, помешиваем в процессе);
— после того, как сливки закипят, убираем с огня, выкладываем в них измельченный шоколад и размешиваем лопаточкой, пока шоколад полностью не расплавится и масса не станет полностью однородной;
— покрываем пищевой пленкой поверхность торта вконтакт и отправляем в холодильник на ночь;
— доставать ганаш из холодильника нужно за 3-4 часа до того, как выравнивать торт, чтобы крем немного «подтаял» и стал комнатной температуры.
Вкусных кулинарных приключений вам и красивого тортика!
