Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 12 порций
Кефир — 1.5 кг
Кефир удобнее всего брать в картонных коробках. Так в коробках и отправить в морозилку не менее, чем на 12 часов.
Замерзший кефир извлечь из коробок. Поместить на свернутую в несколько слоев марлю над какой-нибудь емкостью. Оставить таять не менее, чем на 12 часов. С течением времени масса в марле будет уплотняться.
Обычно наиболее подходящий режим приготовления крема чиз — это рано утром положить кефир в морозилку, вечером достать и за ночь разморозить. А утром приготовить задуманное с ним.
Из 1,5 кг кефира получится примерно 500 гр крема. А так же литр сыворотки, на которой можно приготовить вкуснейшие блинчики.
Увлекательных приготовлений!
