Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 110 гр
Сахар — 100 гр
Мука — 110 гр
Разрыхлитель — 4 гр
Апельсины — 30 гр
Апельсиновая цедра — 1 чайн.л.
Соль — по вкусу
Ванилин — по вкусу
Сахарная пудра — 30 гр
Апельсиновый сок — 10 мл
Шаг 1
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Шаг 2
С апельсина снимаю цедру только яркую часть. Белая будет горчить.
Шаг 3
С одной половины выжимаю сок (для сахарной глазури), вторую очищаю от кожуры, для удобства режу и пробиваю погружным блендером в пюре.
Шаг 4
Отмеряю 30 г. Остальное можно скушать:)
Шаг 5
Размягченное сливочное масло взбиваю с сахаром до бела.
Шаг 6
Затем по одному добавляю яйца, каждый раз хорошо взбивая. Прям минут по 3-4 после каждого яйца.
Шаг 7
Затем просеиваю муку с разрыхлителем, солью и ванилином. Все хорошо перемешиваю.
Шаг 8
Затем добавляю цедру и пюре. Вот такое тесто должно получится. Фото не передаем настоящего цвет теста. Оно нежного светлого оттенка. И очень ароматное.
Шаг 9
Выкладываю в форму. Для удобстава бока и дно застелила пергаментной бумагой.
Шаг 10
Выпекаю в заранее разогретой до 170-175 градусах 40-50 минут. Готовность проверяю деревянной зубочисткой.
Шаг 11
Даю слегка остыть и вынимаю из формы.
Шаг 12
Для глазури смешиваю сок с сахарной пудрой, все хорошо перемешиваю. Приблизительно вот такая консистенция должна получится.
Шаг 13
С помощью чайной ложечки аккуратно наношу на ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫВШИЙ кекс.
Шаг 14
Даю глазури застыть. Тогда она приобретает красивый матовый оттенок.
Шаг 15
И можно всех звать на чай:) Нежный, влажный, ароматный, яркий, красивый и просто очень вкусный кекс получился.
Шаг 16
Нам очень понравился, надеюсь, понравится и вам!!! Если бы вы слышали этот треск теста, когда к нему прикасаешься. Оно такое маслянистое, влажное, но при этом нежное. И очень-очень ароматное!
Шаг 17
Надеюсь рецепт вам понравился и будет полезен. Такой совсем не сложный в приготовлении, с минимальными затратами по времени. А результат получается просто восхитительный! Желаю всем прекрасного настроения!
