Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Сливочное масло — 80 гр
Мука — 1 кг
Дрожжи — 25 гр
Соль — 5 гр
Вода — 300 мл
Соль — 5 гр
Зелёный лук — 700 гр
Творог — 500 гр
Сметана — 400 гр
Яйца — 1 шт.
Перец красный молотый — 2 гр
Перец черный молотый — 2 гр
В глубокую миску вливаем теплую воду, засыпаем дрожжи, добавляем муку и соль, замешиваем тесто. Готовое тесто помещаем в миску, накрываем полотенцем и отправляем в холодильник на 40 минут.
Тем временем выкладываем творог в отдельную емкость. Зеленый лук промываем, обсушиваем, мелко нарезаем, добавляем к творогу. Перемешиваем начинку, разбиваем к ней яйцо, вливаем сметану, солим и перчим. Перемешиваем еще раз.
Тесто обминаем, делим на равные кусочки (на небольшие шарики). Каждый кусок тонко-тонко раскатываем в круг, на одну сторону которого выкладываем начинку. Затем накрываем другой стороной, защипываем плотно края.
Обжариваем чуду на сухой сковородке (первый раз немного смазываем сливочным маслом, а последующие разы — нет) с двух сторон.
Готовые чуду обильно смазываем растопленным сливочным маслом с обеих сторон.
Все, разрезайте чуду пополам (или как вам удобно) и подавайте на стол! Как же аппетитно они выглядят!
Кушайте с удовольствием!
