Чизкейк с грецкими орехами из печенья и творога

Чизкейк с грецкими орехами из печенья и творога Выпечка

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 10 порций

Творог — 500 гр

Печенье песочное — 300 гр

Яйца — 3 шт.

Сметана — 200 мл

Сливочное масло — 150 гр

Сахар — 1 стол.л.

Грецкие орехи — 150 гр

Лимонная цедра — по вкусу

Как известно, для приготовления вкусного десерта американской кухни – чизкейка, нужен специальный сыр. Но купить такой не всегда получается. Я вот, к примеру, уже давно делаю чизкейк из творога, а не из сыра. Вкус у него получается очень даже приличный. Кулинарный рецепт давно нашла на каком-то сайте, уже не помню, каком. Со временем его подкорректировала под себя.

Сначала в блендере измельчаем и печенье, и очищенные грецкие орехи. Должна получиться практически однородная сыпучая масса. Теперь эту массу нужно смешать с растопленным сливочным маслом и хорошенько перемешать.

Берем круглую форму и выстилаем ее пергаментной бумагой, чтобы было легко вытаскивать чизкейк после. Ну, или можно взять форму разъемную.

На дно формы аккуратно выкладываем массу из печенья и орехов, разравниваем ее. Можно, в принципе, сделать бортики, но я их никогда не делаю. Чизкейк из творога лучше смотрится без бортиков.

Теперь ставим форму в холодильник и делаем начинку.

Выкладываем в миску творог, всыпаем сахар и хорошенько перетираем. Кладем сметану. И перемешиваем до однородности и пышности. Можно в миксере это делать.

Вбиваем по одному яйцу. И снова взбиваем.

Всыпаем цедру от половинки или от целого лимона, перемешиваем.

Заливаем начинку в форму и ставим в духовку на час при температуре в 170 градусов.

Чизкейк периодически нужно проверять, потому что в разных духовках он печется с разной скоростью.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 10 порций Творог — 500 гр Печенье песочное — 300 гр Яйца — 3 шт. Сметана — 200 мл Сливочное масло — 150 гр Сахар — 1 стол.л. Грецкие орехи — 150 гр Лимонная цедра — по вкусу Как известно, для приготовления вкусного десерта американской кухни – чизкейка, нужен специальный […] https://vkusuzhina.ru Чизкейк с грецкими орехами из печенья и творога
Оцените статью
4 12
Добавить комментарий