Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Мука — 150 гр
Крахмал — 50 гр
Куриные яйца — 1 шт.
Сахар — 50 гр
Сливочное масло — 75 гр
Крахмал — 20 гр
Куриные яйца — 2 шт.
Сахар — 70 гр
Яблоки — 500 гр
Творог — 250 гр
Разрыхлитель — 0.5 чайн.л.
Лимонный сок — 2 стол.л.
Шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Яйца смешиваем с сахаром, добавляем размягченное сливочное масло.
Шаг 3
Добавляем крахмал, муку и разрыхлитель.
Шаг 4
Замешиваем мягкое тесто и убираем на 30 минут в холодильник.
Шаг 5
Яблоки чистим, делим на 4 части, удаляем сердцевину и режим на полоски.
Шаг 6
Белки отделяем от желтков. Желтки , творог, сахар, крахмал, цедру лимона и лимонный сок хорошо перемешиваем миксером.
Шаг 7
Отдельно взбиваем белки.
Шаг 8
Аккуратно вводим взбитые белки в творожную массу.
Шаг 9
Тесто раскатываем чуть больше диаметра формы, укладываем формируя бортики.
Шаг 10
Поверх теста равномерно выкладываем яблоки.
Шаг 11
Заливаем сверху творожной заливкой.
Шаг 12
Выпекаем пирог при температуре 180* в течении 40 минут.
Шаг 13
Вот и все, наш пирог готов, можно звать друзей на чай!!!
