Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Мука — 120 гр
Яйца — 6 шт.
Сахар — 120 гр
Вареное сгущенное молоко — 1 стак.
1. Отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром добела.
2. Белки взбиваем до устойчивых пиков.
3. В первую массу (с желтками) вводим треть взбитых белков, аккуратно перемешиваем.
4. Просеиваем муку, снова аккуратно мешаем.
5. Теперь вводим оставшиеся белки, перемешиваем аккуратными движениями при помощи лопаточки.
6. Противень среднего размера (примерно 35 на 35 см) застилаем пергаментом, выкладываем тесто и равномерно его распределяем.
7.Ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.
8. Готовый бисквит (обязательно горячий) выкладываем на стол, снимаем бумагу, смазываем сгущенкой (повидлом или вареньем), сворачиваем в рулет.
Все готово!
