Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 15 порций
Молоко — 250 мл
Сахар — 10 гр
Пшеничная мука — 4 стол.л.
Дрожжи — 10 гр
Сахар — 150 гр
Пшеничная мука — 2.5 стак.
Яйца — 1 шт.
Растительное масло — 70 мл
Соль — 0.25 чайн.л.
Джем — 7 стол.л.
Сахар — 1 стол.л.
Пшеничная мука — 1 стол.л.
Сливочное масло — 30 гр
Шаг 1
Из этого рецепта вы узнаете, как испечь дрожжевые булочки с джемом. Берем все необходимые продукты.
Шаг 2
Тесто для булочек будем готовить опарным способом. В теплом молоке разводим сырые дрожжи.
Шаг 3
Насыпаем в миску с дрожжами сахар и просеиваем муку, перемешиваем до однородности. Опару ставим в теплое место на 15 минут.
Шаг 4
Должна подняться пена — значит, дрожжи работают.
Шаг 5
Насыпаем сахар в тесто и разбиваем сырое яйцо, хорошо перемешиваем.
Шаг 6
Наливаем растительное масло и добавляем соль.
Шаг 7
Вводим муку и замешиваем густое тесто. Его нужно оставить в тепле на 1 час.
Шаг 8
Тесто поднимется под самую крышку и заполнит емкость.
Шаг 9
Выкладываем тесто из миски и формируем гладкий шар.
Шаг 10
Раскатываем скалкой в пласт толщиной 1 сантиметр. Вырезаем кружочки диаметром 5-6 мм, лишнее тесто убираем и используем по той же схеме.
Шаг 11
На каждую лепешку выкладываем по 1 чайной ложке джема. Можно брать на свой вкус повидло или джем с любым вкусом, только чтобы они были густыми.
Шаг 12
Собираем края и защипаем. Булочки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Оставляем в тепле на 15 минут для подъема.
Шаг 13
Смешиваем для крошки муку, холодное сливочное масло и сахар.
Шаг 14
Растираем вилкой или рубим ножом, чтобы получилась крошка.
Шаг 15
Булочки смазываем растительным маслом и посыпаем крошкой. Включаем духовку и разогреваем до температуры 180 градусов.
Шаг 16
Булочки выпекаем примерно 30 минут до румяного цвета.
Шаг 17
С помощью лопатки снимаем булочки на тарелку. Даем остыть и можно подавать к чаю. Приятного аппетита!
