Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 15 порций
Молоко — 500 гр
Сухие дрожжи — 11 гр
Сахар — 5 стол.л.
Маргарин — 100 гр
Растительное масло — 3 стол.л.
Сметана — 3 стол.л.
Мука — 900 гр
Соль — 1 чайн.л.
Сахар — по вкусу
Мак пищевой — по вкусу
Растительное масло — 3 стол.л.
Яйца — 1 шт.
Сливочное масло — 30 гр
Шаг 1
Маргарин, молоко, сахар, соль и растительное масло смешать в кастрюльке. Поставить на маленький огонь. Не кипятить. Маргарин и сахар должны растаять.
Шаг 2
Перелить растопленную смесь в глубокую емкость. Добавить сметану. Перемешать.
Шаг 3
Всыпаем муку(около 2-х стаканов сначала) и дрожжи. Перемешиваем. Постепенно добавляя муку, продолжаем замешивать тесто. Количество муки зависит от ее качества,т.е. у Вас может уйти больше или меньше указанного количества. Тесто не должно прилипать к рукам. При этом должно быть мягким и эластичным.
Шаг 4
Ёмкость присыпаем мукой. Выкладываем туда тесто, прикрываем полотенчиком. Поставить в тёплое место для подъёма.
Шаг 5
Примерно через 40-50 мин тесто увеличится в объёме в 2 раза. Обмять, оставить на второй подъём.
Шаг 6
Второй раз тесто поднимется быстрее. Обминаем и можно заняться булочками.
Шаг 7
Стол присыпать мукой. Тесто разделить на 4 части.
Шаг 8
Берем одну часть раскатываем толщиной 0,5 мм. Чуть смазать растительным маслом.
Шаг 9
Сверху присыпать сахаром и маком.
Шаг 10
Сворачиваем тесто в рулетик
Шаг 11
Нарезам толщиной около 3 см. Одну сторону защипнуть-это будет низ. Верх булочки расправить
Шаг 12
Оставить на расстойку минут на 15. Потом выкладываем на смазанный маслом противень. Смазываем булочки взбитым яйцом. Выпекать в духовке до зарумянивания.
Шаг 13
Готовые булочки смазать сливочным маслом.
Шаг 14
Я делала 50/50 с корицей и с маком
Шаг 15
Приятного чаепития
