Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 24 порций
Мука — 1 стол.л.
Молоко — 480 мл
Сухие дрожжи — 1 стол.л.
Сахар — 2 стол.л.
Мука — 1.1 кг
Сахар — 7 стол.л.
Соль — 1 чайн.л.
Ваниль — по вкусу
Растительное масло — 9 стол.л.
Яйца — 1 шт.
Сахар — 100 гр
Яйца — 1 шт.
Растительное масло — 20 гр
Итак, приготовим опару. Для этого выливаем в миску молоко, добавляем сахар, сухие дрожжи, ложку просеянной муки. Когда опара вспенится, смешайте ее с ложкой соли, яйцом, сахаром, растительным маслом и ванилью.
Влейте содержимое миски в посудину с подготовленной мукой — ее нужно заранее просеять. Замесите тесто. При необходимости добавьте еще немного муки, но не переусердствуйте. Тесто должно быть мягким и немного липким. Если оно будет слишком крутым, булочки получатся менее воздушными.
Тесто должно постоять минут 40 в теплом месте, после чего снова вымесите его и дайте постоять еще 20 минут. Если тесто все еще липкое, можно добавить немного муки — добавляйте совсем по чуть-чуть.
Сформируйте из теста шарики. Смажьте растительным маслом противень, положите будущие булочки на него. Поставьте в теплое место на полчаса. Булочки должны будут увеличиться почти в два раза.
Взбейте яйцо, смажьте каждую булочку и посыпьте сверху сахаром. Духовку разогрейте до 190 градусов. Выпекайте булочки пока они не станут румяными (около получаса).
Маленькое уточнение: вместо сухих дрожжей можно использовать свежие, тогда их потребуется 50 г.
