Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Кислое молоко — 600 мл
Пшеничная мука — 250 гр
Подсолнечное масло — 100 мл
Соль — по вкусу
Разрыхлитель — 2.5 гр
Ванилин — 2 гр
Ну что ж, приступим:
— молоко подогрейте на водяной бане (если ставить на огонь, оно свернется, так как уже скисло);
— в теплое молоко всыпьте щепотку соли, разрыхлитель и ванилин;
— взбейте содержимое миски миксером, чтобы на поверхности молока образовались мелкие пузырьки;
— частями введите муку, взбивая тесто миксером (тесто не должно быть густым, иначе блины не получатся тонкими. Но если вы в процессе жарки заметили, что тесто все таки густовато, добавьте немного теплой воды и тщательно размешайте);
— раскалите сковородку, слегка смазав ее подсолнечным маслом (лучше использовать рафинированное) и влив тесто, круговыми движениями сковороды распределите его по всей поверхности;
— обжаривайте блины с двух сторон до румяности.
Подавайте блины в качестве десерта с джемом или медом, можно со сметаной (а я сегодня подаю с клубничным вареньем!)
Угощайтесь на здоровье!
