Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Пшеничная мука — 100 гр
Сливочное масло — 200 гр
Сливки — 3 стак.
Сахар — 1.5 стак.
Яйца — 5 шт.
• Сливочное масло растопить, не доводя до кипения, слегка охладить, смешать с 5 желтками и сахаром. Полученную массу растереть до однородной кремообразной консистенции.
• Муку соединить с 2 стаканами сливок, поставить на умеренный огонь и, помешивая, довести до густоты сметаны. Дать тесту остыть.
• Соединить тесто с желтковой массой, добавить 1 стакан взбитых сливок, хорошо перемешать и выпекать блины на слабом огне.
