Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Молоко — 1000 мл
Яйца — 4 шт.
Соль — 1 чайн.л.
Сахар — 4 стол.л.
Мука — 450 гр
Сливочное масло — 100 гр
Сода пищевая — 1 чайн.л.
Лимонная кислота — 0.5 чайн.л.
Вода — 2 стол.л.
В миску разбиваю яйца. Добавляю соль, сахар. Всё хорошо перемешиваю. Добавляю половину нормы молока. Перемешиваю. Постепенно добавляю просеянную муку. Хорошо перемешиваю до однородности, чтобы не было комочков. Выливаю остатки молока и снова размешиваю тесто. Добавляю растопленное остывшее сливочное масло. Перемешиваю.
Когда тесто готово добавляю гашеную соду. Хорошо размешиваю. Сковороду смазываю растительным маслом. Наливаю тесто и равномерно распределяю по сковороде.
Жарю на среднем огне. Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться, поддеваю блинчик лопаткой и аккуратно переворачиваю. Даю блинчику немного подрумяниться с другой стороны.
Подробности и детали смотрите в моём коротеньком видео выше.
Приятного аппетита!
